Après avoir rencontré des veaux des Highlands, vous voudrez probablement quitter la ville et vous installer à la campagne

Ces veaux sont issus de la race écossaise des Highlands, excellente pour les dures conditions sibériennes. Cette race a été élevée sur les roches sombres et balayées par le vent de l’Atlantique des Hébrides extérieures et des Highlands écossais. Elles ne sont pas seulement mignonnes mais elles ont des records d’espérance de vie. Et chaque vache peut apporter au moins vingt de ces charmants veaux !

Surtout, elles sont intéressantes parce qu’elles peuvent manger pratiquement de tout, s’il s’agit d’une plante. Mais sur le pâturage libre, une vache trouvera toujours quelque chose à mâcher, y compris les mauvaises herbes et les épines que les animaux sauvages contournent. Elles sont sérieusement utilisés pour empêcher la propagation de plantes indésirables dans les pâturages et les champs de montagne, car ils déracinent facilement les mauvaises herbes.

C’est une race de bœuf typique, musclée et prenant du poids rapidement. Et voici une nuance intéressante – à cause des cheveux longs, une couche intérieure spéciale, les Highlands tolèrent facilement le froid. Par conséquent, ils n’ont presque pas de graisse corporelle et la viande a un goût spécial, elle est considérée comme meilleure que le bœuf traditionnel.

Bien sûr, l’avis d’un spécialiste est important ici, mais je pense que la race Highland prendrait parfaitement racine dans notre pays. Et pourquoi ne pas commencer à les élever à égalité avec d’autres types de bétail ? Au moins pour une espèce exotique, pour les «fermes de contact» et les fermes d’élevage thématiques.

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